CREMA DE BRÒQUIL I SOFREGIT DE  POMA

Ingredients:
-Un bròquil verd
-Dues patates
-Una poma (fugí)
-Mantega
-1'5l. de caldo o aigua

Preparació:
Agafem una olla amb aigua i sal (o caldo), la posem al foc,afegim les patates pelades i tallades,netegem el bròquil el tallem,ho tirem dintre l'olla i ho deixem coure.En una paella i posem una nou de mantega i la poma pelada i tallada a juliana,deixem coure fins que la poma quedi tova i agafi color.
Posem la poma cuita dintre l'olla i ho passem tot per la batedora,rectifiquem de sal i colem pel xino.
Bon profit!!