dissabte, 31 d’agost de 2013

Piruletes de sucre i xocolata blanca

Unes piruletes molt fàcils de fer,ideal per fer amb nens/es!!!

INGREDIENTS:

-Sucre
-Flocs de xocolata blanca (o amb llet,ametlles...)

PREPARACIÓ:

Posem una paella al foc i aboquem el sucre i el deixem que es fongui i agafi color fosc.
Agafem un paper de forn i posem pals de piruleta (o de pinxo)  i tirem una mica del caramel per sobre del pal, i tirem els flocs de xocolata i tornem a tirar més caramel per sobre,ho deixem refredar i ja les tenim a punt!!! 

dijous, 29 d’agost de 2013

Entreteniments pel cafè.


Cirera,fruits secs i xocolata.

INGREDIENTS:

-Cireres
-Cacauets pelats
-Xocolata de cobertura


PREPARACIÓ:

Agafem la xocolata i la fonem,cobrim els cacauets amb xocolata i els deixem refredar a la nevera a sobre un paper film.Les cireres millor si tenen "pal",per poder agafar.Agafem les cireres i les tallem per la part de sota així quant les posem al plat s'aguantaran bé i també aprofitem per treure el pinyol,amb molt de compte per no fer malbé la cirera.
Un cop la xocolata dels cacauets està freda,farcim les cireres amb els cacauets i tot seguit agafem la cirera i submergim dintre la xocolata fins la meitat de la cirera, la posem sobre el paper film i cap a la nevera. 

Cruixent de pinya,maduixa i xocolata.

Cruixent de mango i xocolata.

Cruixent de nutela,avellana i xocolata


INGREDIENTS:

-Pasta bric                                            -Pasta bric                         -Pasta bric
-Pinya natural                                        -Mango natural                  -Nutela
-Melmelada o colis de maduixa             -Colis de mango                -Avellanes pelades
-100 gr. xocolata cobertura                  -Xocolata cobertura           -Xocolata cobertura


PREPARACIÓ:

Agafem un full de pasta bric i el tallem a tires d'uns 5/6 centímetres per tota la llargada de la pasta.
Amb la pinya en fem talls de 1x1x1 (tants com cruixents vulguem fer).
Agafem una tira de pasta bric,la pintem de melmelada de maduixa i posem el tros de pinya a l'extrem de la pasta i comencem a enrotllar la pasta en forma de triangle.Un cop tinguem tots els cruixents fets els posem al forn 5 minuts+/- a 190º fins qua la pasta estigui cuita,retireu i deixeu refredar.
Fonem la xocolata de cobertura,i submergim el cruixent,ho deixem sobre un paper film,es el moment de decorar el cruixent amb flocs xocolata de maduixa,reservem a la nevera fins el moment de servir.

Per la preparació del cruixents de mango es el mateix que els de pinya,però enlloc de la melmelada de maduixa fem servir el colis de mango per pintar les tires de pasta bric.Aquests els vaig decorar amb trossets de xocolata
Per fer el colis de mango:

INGREDIENTS:

50 gr. mango
50gr. aigua
50gr. sucre

PREPARACIÓ:

Posem un cassó al foc amb l'aigua i el sucre,un cop esta el sucre dissolt i afegim el mango tallat a trossets,un cop el mango esta tou ho passem tot per la batedora,deixem refredar.  

Per la preparació del cruixent de Nutela i avellana,per pintar la pasta bric ho farem amb la nutela i posarem una avellana sencera al inici de la pasta i anirem enrotllant.Per decorar vaig fer servir trossets d'ametlla (crocant)

Ametlles banyades amb xocolata

INGREDIENTS:

-Ametlla crua
-Xocolata 70% cacau

PREPARACIÓ:

Agafem l'ametlla crua i pelada i li fem un tall (li fem un planer o base)  per la part més ample per que tingui estabilitat i se'ns aguantaran dretes, la banyem fins la meitat amb la xocolata.la deixem refredar sobre un paper film

dissabte, 10 d’agost de 2013

Sípia cruixent                   


INGREDIENTS:

-1 sípia neta
-Fulls de pasta bric
-Gingebre en pols



PREPARACIÓ:

Tallem la sípia a tires d'un centímetre i el més llarga possible.Agafem un  full de pasta bric,el tallem per la meitat.Posem la tira de sípia al centre de la pasta bric i una mica de gingebre en pols,ho doblem per la meitat( la sípia ha de quedar entre les lamines de pasta) i després l'enrotllem (com una neula).
Ho fregim amb força oli,un cop la pasta està cuita ja ho podem treure i servir-ho,amb una mica de gingebre pols per sobre el cruixent.